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你對冷灌裝和熱灌裝了解嗎

2019-10-09

  冷灌裝是在超高溫滅菌后將產品冷卻到常溫。在人工制造的無菌環境中,將其裝入用過氧化氫滅菌的瓶子或紙箱中,并通過過氧化氫滅菌對瓶蓋進行滅菌。冷灌裝對產品的口味和營養品質影響很小,PET材料的使用較少,但設備投資是熱灌裝的1倍左右。


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  無菌冷灌裝是將果汁濃縮,加果醬,然后將其冷卻至220升大桶。保質期一年以上,普通冷灌裝飲料:普通的牛奶,瓶裝水和匯源果汁等紙盒裝純果汁飲料基本上都是冷灌裝的,冷灌裝系統的清潔和消毒目前。


  歐洲和國內的出口企業普遍使用Oktoss過氧化氫銀離子食品級消毒劑,可以徹底清潔灌裝系統,無毒無味,殺菌率達到99.999.%.詳細的滅菌和清潔程序可以與濟南晨宇環保技術聯系,為企業提供一系列詳細的滅菌解決方案。


  什么是熱灌裝?熱灌裝是在高溫滅菌后將產品在約90度的溫度下滅菌。擰緊蓋子后,瓶子和蓋子最終會通過材料本身的溫度進行滅菌。這樣,產品會長時間保持高溫狀態,并損害其口感和營養,常見的熱灌裝飲料:PET瓶相對較硬,稠的通常被熱灌裝,車頂包裝也被部分熱灌裝。


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